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시장성을 확인하며,
주로 거대한 미국 시장에서 소개가 되고 있는 Automatic Slicing에서 Auto Loading과 Deep Drawable Vacuum Packaging Machine까지 자동화된 초대형 생산 능력을 가지고 있는 설비들이지만 한국 시장도 이제는 제법 큰 규모의 생산 시설과 위생적이고 자동화된 설비들을 찾고 있어 제한적이지만 시장성을 확인해 본다.
현재는 대부분 유럽의 설비들과 Line set-up을 사용하고 있지만 나름대로 장단점이 있기에 조금 더 확인한 후 조만간 소개할 수 있기를 희망도 해 본다.
위생적이고 자동화된 설비이지만 워낙 고가의 설비이고 무균실이라는 특수한 작업실까지 갖춰야 하기에 웬만한 기업에서도 투자하기가 쉽지 않겠지만 전세계적인 추세이다 보니 초기 투자비용은 비싸지만 운영적인 측면에서는 한번쯤 고려도 해 볼 수 있으리란 전망이다.
환상적인 작업과 위생적인 먹거리를 제공한다는 측면에서 보람을 가지고 열정적인 소개를 해 본다.
감사합니다.
칠갑산
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